ツレヅレ

完全に安定しました。

今回は、二人前一度に伸ばすことで、麺の長さを出しています。大体30cmが目安のようなのですが、ほぼそのくらいに。すするのどごしも、今日は味わえました。いったん蕎麦はここまで。

蕎麦作りも今回で3回目。なんかね、これもう完成した気がする。生地の延ばし方で、蕎麦の長さを多少は長くすることが出来ました。まずまずの長さ。手打ち蕎麦って、こんな感じじゃないかなー。
味の方はやっぱり旨い。打ち立て茹で立てですか ...

今日の蕎麦は、先週より上手くできた。
強力粉とそば粉の割合を、2.5：7.5にしてみた。伸ばしは先週よりも若干厚めに、切り方もやや広めにしてみた。そして、茹で時間。相当短くしてみたわけです。
噛み応えのある、いかにも手 ...

うーん、VMWareスゴイ。

今日は雪でお籠もりだったので、こんな事やってました。VMWareでOS X Mountain Lionを動かす。いわゆるHackintoshってやつですね。最初はSnow Leopardを購 ...

7年くらい使っていたパナソニックのホームベーカリー、そろそろ買い換え時かなと。で、こんどは象印のやつにしてみました。これですね。

これ、はやりの米粉パンや残り物のご飯で作るパンはもちろん、蕎麦生地も作れちゃうという。う ...

土曜日は房総へバイクの走り初めに。

寒いと思って重装備で出かけたけど、意外と寒さは感じませんでした。いつもの通り、うぐいすラインから南下。もみじロード経由で鴨川で海に出る。昼は伊勢エビラーメンをいただく。これがなかなかイケます。 ...

今年の年賀状です。

今年も色々ありました。

って、毎年暮れになると言ってますな。何もないよりは色々とあったほうが、結果として人生楽しいと思えるんじゃないかな。だから今年もまた、色々ありましたって言えることは、幸せなことで。じゃ、今年何があったかと言 ...

非常に寒かったんですが、ここんとこバイクに乗れてないので勇気を出して（笑）、23日にちょっとだけ走ってきました。200ｋｍ弱くらいかな、走行距離。

ラー油を切らしていたので、佐原を目指します。まぁ、ラー油買うだけなら、道の ...

先週から眼科に行って、コンタクトレンズを色々と試してます。なんともね、手元が見えないという悲しい状態になってまして…。で、遠近両用の使い捨てがあるらしいとのことで、試用しに行ってきました。

しかしね、残念なが ...