手打ちパスタに挑戦

デュラムセモリナ粉をネットで購入して、例によってホームベーカリーで生地を作る。

ホントはパスタマシンで伸ばすんだろうけど、蕎麦やうどんと同様に手で伸ばして麺切り包丁で切る。

うん、ちゃんとパスタになりますね。生パスタなんで、モチモチ感がたまらんです。

今週はさらにほうれん草を練り込んで、手打ちのほうれん草パスタ。それに青の洞窟のレトルトカルボナーラソースを絡めてみました。ほら、旨そうなパスタでしょう。美味しくいただきましたよ。